Świeży, kremowy, pełen smaku i... w pełni wegański! Poznaj przepis na roślinną wersję tzatziki, która nie ustępuje klasycznej, greckiej wersji.
Tłusty, grecki jogurt, czosnek i świeży ogórek to przepis na tzatziki, najsłynniejszy, grecki sos. Receptura jest prosta, a jak wiadomo, im prościej, tym lepiej. Pasuje do frytek, mięsa, ryb, dań z grilla i chleba. Poznaj przepis na nietypowe tzatziki z dodatkiem... cukinii i migdałów. Miłośnicy kuchni roślinnej będą zachwyceni!
Zobacz także:
Nieważne ile ugotujesz, garnek będzie wylizany do czysta. Obłędny sos do ryżu
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Tzatziki kojarzy się z Grecją, jednak ten prosty dip najprawdopodobniej wynaleziono w Turcji. Pierwsze wzmianki o tzatziki pojawiły się już w XVII wieku. Opisał go Evliya Çeleb, turecki podróżnik. Najważniejszym składnikiem jest jogurt. W Grecji używa się jogurtu greckiego o wysokiej zawartości tłuszczu.
W dipie ląduje także starty ogórek (ze skórką!) oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość doprawia się solą i pieprzem, a na końcu polewa się go odrobiną oliwy z oliwek. Receptura jest prosta i niezwykle smaczna. Tzatziki doskonale komponuje się z mięsem, warzywami czy chlebem.
A gdyby tak przygotować kremową, roślinną, ale równie smaczną wersję tzatziki? Jogurt grecki można zastąpić... migdałami. Wystarczy namoczyć je w wodzie i zblendować na gładki krem. W sezonie ogórka można zastąpić cukinią, która puści mniej wody. Dzięki temu sos będzie gęsty i zarazem, kremowy.
Składniki:
Przygotowanie:
Zobacz także:
Za każdym razem piekę pieczeń w worku. Następnie serwują ją z genialnym sosem
Czytaj także:
Podaję do obiadu zamiast zwykłej mizerii. Ten sposób na ogórki bije na głowę wszystkie inne
Dodaj do purée zamiast masła. Stanie się obłędnie kremowe i jeszcze smaczniejsze
Dla Węgrów to największy przysmak. Zdobyłam przepis i smażę co weekend
2024-05-11T13:14:16Z dg43tfdfdgfd