GRILLOWANA PIERś KURCZAKA NIE MUSI BYć SUCHA. Z TYM PRZEPISEM WYJDZIE IDEALNIE SOCZYSTA I PEłNA SMAKU
Pierś z kurczaka to niekwestionowana królowa grilla – jest smaczna, tania i szybko się ją piecze. Ale czy na pewno potrafimy ją odpowiednio przyrządzić? Oto wskazówki, które sprawią, że twój grillowany filet z kurczaka stanie się prawdziwym hitem.
Nikt nie zaprzeczy – Polacy uwielbiają grillować kurczaka: skrzydełka, udka, a przede wszystkim pierś. Bez tych pieczonych frykasów nie może się obejść żadne rodzinne czy przyjacielskie spotkanie pod chmurką. Ale czy na pewno wiemy, jak właściwie przyrządzić to delikatne mięso, tak aby było soczyste i pełne smaku?
Grillowana pierś kurczaka ma mnóstwo zalet – jest zdrowsza od czerwonego mięsa i zawiera mniej kalorii. Stanowi natomiast solidne źródło białka, sodu, wapnia oraz witaminy E. Jeżeli lubimy mięso z rusztu, powinniśmy jak najczęściej wybierać właśnie to delikatne z kurczaka lub indyka.
Gwiazda MasterChefa zdradza patenty na doskonałą karkówkę i warzywa z grilla
Grillowana sałata to doskonały dodatek do dań z rusztu. Jej sekret tkwi w dressingu
Niestety, te drobiowe kawałki same w sobie smakują dość mdło. Dlatego kluczem do kulinarnego sukcesu będzie ich odpowiednie zamarynowanie. A to już nie jest takie proste, jak mogłoby się wydawać. Marynata powinna być dobrze zbalansowana i pełna smaku.
Do jej przygotowania można użyć popularnych przypraw i składników, które znajdują się w każdej przeciętnie zaopatrzonej kuchni. Będą to przede wszystkim: oliwa z oliwek, czosnek, zioła, sól, sok z cytryny, pieprz i miód. Tak przygotowana pierś z kurczaka ma szansę zyskać powodzenie wśród zaproszonych na grilla gości.
Grillowana pierś kurczaka
Składniki:
- ok. kg fileta z piersi kurczaka
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 4-5 ząbków czosnku
- 1/4 szklanki soku z cytryny
- łyżeczka suszonego tymianku
- łyżeczka suszonego oregano
- łyżka miodu
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
Wykonanie:
Mięso opłukać i osuszyć ręcznikiem papierowym, aby marynata mogła dobrze w nie wsiąknąć. Składniki marynaty wymieszać w misce. składniki marynaty w misce. Włożyć do niej kawałki kurczaka i dobrze wymieszać, tak by całe były obtoczone marynatą. Przykryć miskę i wstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Następnie wyjąć mięso na 30 minut przed grillowaniem i smażyć na rozgrzanym ruszcie około 10 minut z każdej strony.
Dowiedz się jeszcze więcej. Sprawdź najnowsze newsy i bądź na bieżąco
2024-04-27T09:49:27Z dg43tfdfdgfd