Młode ziemniaczki pojawiły się już w sklepach! Te pyszne, delikatne bulwy kuszą nas w sklepach swoim świeżym aromatem i obiecują wyśmienite dania. Ale czy wiesz, że nie musisz ich mozolnie obierać, żeby cieszyć się ich pełnym smakiem? Zdradzę ci genialny trik, który podzieliła się ze mną zaprzyjaźniona kucharka.
Wiele osób z przyzwyczajenia sięga po obieraczkę do ziemniaków, gdy tylko widzi młode bulwy. To jednak błąd! Młode ziemniaczki mają cienką skórkę, która jest bogata w cenne składniki odżywcze. Wystarczy ją jedynie dokładnie oczyścić, a ziemniaczki będą nie tylko smaczniejsze, ale i bardziej wartościowe.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Wielu z nas zastanawia się, czy warto obierać młode ziemniaki. Osobiście uważam, że gotowanie ich w skórce przynosi najlepsze efekty. Skórka pełni bowiem ważną rolę w ochronie warzywa i zachowaniu jego cennych składników. Gotowanie ziemniaków w całości pomaga również w utrzymaniu ich konsystencji oraz chroni przed rozgotowaniem.
Zapomnij o obieraczce! Zamiast tego sięgnij po druciak do naczyń. Tak, dobrze przeczytałeś! Druciak to idealne narzędzie do czyszczenia młodych ziemniaków.
Oto jak to zrobić:
Jeśli nie masz druciaka, możesz użyć również drucianej szczotki lub gruboziarnistej soli. Pamiętaj jednak, żeby w tym przypadku zakładać gumowe rękawiczki, ponieważ młode ziemniaczki mogą barwić dłonie.
Oczyszczone w ten sposób młode ziemniaczki możesz wykorzystać do przygotowania wielu pysznych potraw. Doskonale sprawdzą się gotowane w całości, pieczone z ziołami, z dodatkiem masła i koperku, a także w sałatkach.
Dzięki temu genialnemu trikowi zaoszczędzisz czas i unikniesz żmudnego skrobania. A co najważniejsze, twoje młode ziemniaczki będą pyszne i pełne wartości odżywczych!
Zobacz także:
Dekonstrukcja dań jako sztuka tworzenia nowoczesnych wariacji na podstawie tradycyjnych smaków
Czytaj także:
Znajoma kucharka zdradziła mi trik na soczyste mielone. Spróbowałem raz i nie robię już inaczej
Już nie obieram codziennie ziemniaków. Patent ze słoikiem ułatwił mi gotowanie
Wystarczy odrobina, a placki ziemniaczane nie ściemnieją. Trik zdradziła mi znajoma kucharka
2024-04-22T13:05:34Z dg43tfdfdgfd